第235章：g大肚子 (第2/7页)

至少三道适合大众口味的招牌特sE菜。

    火锅店能有什么特sE菜品？不就是涮点r0U，涮点菜？厨子不以为然。

    在曲歌近的b迫下，厨子还是被b到研发出三道特sE菜，用十几种香料调制码料的麻辣排骨，用土猪r0U混合花椒碎炸制的sUr0U，卤水煮过一遍的J爪。

    这三样菜品下到火锅里焯烫煮食，别有一番风味。

    关店后，曲歌近就和厨子、均子、曲瑞芗、任大红在店里试吃特sE菜，每个人都要提出建议和意见。

    他们一致觉得味道可以，但曲歌近觉得不够。

    麻辣排骨不能叫麻辣排骨，应该与别的火锅店里的麻辣火锅店区分开，取一个新颖的名字，让食客从名字上被x1引，有想吃的yUwaNg。

    土猪r0U炸制的猪r0U可烫食，也可以直接当餐前小食吃，那当成餐前小食吃，除了往sUr0U上撒辣椒面吃，是否可以撒别的味道，让食客有更多的选择，b如蓝莓粉、草莓粉……让sUr0U的味道具有多样X、更多的选择X，或许能提高食客的复点率，增加营业收入。

    用卤水煮过一遍的J爪味道固然挑不出错，但口感稍y了些，曲歌近建议用高压锅炖J爪，让J爪软糯。端上桌就能吃的J爪，被火锅一煮，x1饱了汤汁，再捞起来放进嘴里一抿，J爪脱骨，香而不燥。

    沸腾煮开的火锅汤汁发出咕噜声，灯下的曲歌近不苟